Гортензия «Полярный медведь» представляет собой довольно крупный и раскидистый кустарник, который достигает в высоту двух метров, а в диаметре – полутора. Побеги прямые, очень сильные, не обламываются под тяжестью тяжёлых соцветий. Листва удлинённая, обладает красивым зелёным оттенком, который не выгорает в жаркие летние месяцы.
